af admin
torsdag 30 juni, 2011 Kl. 14:03Nu skulle den være sikker. Lige om lidt – nærmere betegnet næste sommer – kan Nyborg bryste sig af at have sin helt egen lokale whisky, der ser dagens lys i DSB’s gamle værkstedsbygninger.
De gyldne dråber har været længe undervejs og er da også blevet vejet og fundet mere end tilfredsstillende med potentiale på en whiskymesse tidligere på året. Om et års tid har dråberne ligget tre år på tønden og skulle efter sigende være klar til at ryge på flaske.
Det er ikke alle 15 tønder, der kommer på flaske til sommer. Et par af dem bliver gemt godt af vejen, så der med tiden kan komme et par lækre flasker vellagret whisky på hylderne med 10 år eller mere på bagen.
Niels Rømer er manden bag de gyldne dråber og også idémanden bag et oplevelsescenter for whisky og andre stærke drikke, som han har planer om at forvandle DSB’s gamle værkstedsbygninger til.
Den fynske whisky får det skotskklingende navn Isle of Fionia (Fionia er det latinske navn for Fyn), og fynboerne kan godt begynde at glæde sig. Niels Rømer har nemlig planer om også at producere frugtbrændevin, likør og rom, så der bliver lidt for enhver smag på hylderne i det nye oplevelsescenter, der hvis alt går vel står færdig med udgangen af 2012.